后台反响那叫一个热烈无忧配
不少宝子纷纷留言
点名要小布安排上
宜春地道的“舍舍辣辣”
宠粉的小布怎会让大家久等？
今天
火辣辣的美食专场
它！来！啦！
从街头巷尾的烟火小摊
到家庭餐桌的拿手好菜
每一口的辣
让人嘶哈嘶哈却停不下筷
真上头
展开剩余89%小布这就带你解锁
宜春人私藏的辣味清单
▼
炸
麻
辣
无论是鲜嫩的里脊肉、满口留香的牛油，还是吸满汤汁的豆皮，经过高温油炸，再刷上一层红彤彤的辣酱。
一口下去，辣味直冲天灵盖，让人越吃越上头，根本停不下来。
炒无忧配
田
螺
个头饱满的田螺经过爆炒，香气扑鼻。用牙签挑起田螺肉，吸一口鲜辣的汤汁，再吃掉弹牙的螺肉，鲜、香、麻、辣交织在一起，越吃越开胃。
无
头
鱼
无头鱼的名字基础，但味道却一点也不基础。鱼肉外焦里嫩，吸满了香辣的汤汁，一口下去，鲜辣过瘾。
慈
化
鸡
夹起一块慈化鸡，先触到的是裹满酱汁的紧实鸡皮，带着点焦香的弹劲。牙齿咬开时，香辣的气息瞬间在嘴里炸开，混着姜蒜的辛香，一点不燥喉。
炒
扎
粉
刻在宜春人DNA里的一道辣味美食。每一根米粉都均匀地裹上了油亮的酱汁，搭配鸡蛋、肉丝、青菜等食材，大火快炒后，香辣入味，口感筋道爽滑。降温天嗦上一口热辣的米粉，简直快哉快哉。
辣
椒
炒
肉
新鲜的五花肉搭配本地辣椒大火爆炒，锅气满满，香味扑鼻，就着米饭无忧配，热辣的滋味直接从舌尖暖到胃里。
炒
绿
豆
饼
原本香甜的绿豆饼吸收了辣椒的香气，甜中带辣，辣中带香，口感酥脆，味道独特。
水
煮
肉
片
嫩滑的肉片在滚烫的辣汤里沉浮，裹着鲜亮的红油，搭配清甜的豆芽，一口肉一口菜，美滋滋~
酸
辣
椒
炒
鸡
杂
酸香与辣意碰撞出奇妙的味道。鸡杂脆嫩不腥，酸辣椒中和了油脂感，一口下去酸辣开胃，轻松炫完一碗白米饭。
南
庙
豆
腐
外韧内嫩的豆腐吸满辣汁，咬开是豆腐的清甜，辣得温和又入味，连不吃辣的人都能多吃两块。
辣
椒
炒
辣
椒
这道菜是宜春人“嗜辣”的终极证明——青辣椒配红辣椒，简单用油盐爆炒，没有多余食材。辣得直接、纯粹，嚼起来带着辣椒的本味，鲜辣过瘾。
辣味美食总是让人欲罢不能
但是吃辣一时爽
辣到喷火可就不好受了
不过别担心
这份超实用的解辣攻略请收好
饮品急救：首选常温牛奶或酸奶。辣椒素是一种亲脂性物质，牛奶中的脂肪可以与辣椒素结合，起到缓解作用。别猛灌！把牛奶含在嘴里轻轻漱口，让它充分接触口腔，相当于给口腔做了一次“温和清洁”。
甜味中和： 嚼一块糖，或者吃一些清甜的水果，用甜味安抚味蕾，缓解辣味带来的灼烧感。
多吃点醋： 辣椒素为碱性物质，醋中的醋酸能与其发生酸碱中和反应，减少辣椒素的含量，从而起到缓解作用。
小辣怡情
太辣伤身
享受美味的同时
也要照顾好自己的肠胃哦～
你最近有没有
吃到过超惊艳的宜春辣味美食？
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（出品：宜春市融媒体中心）
（来源：周欣悦/文 综合网络图片）
（编辑：邓晨圆 周欣悦；校对：刘敏；编审：夏侯婷；监制：唐俊辉、刘恋）无忧配
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